2StückSchalottenalternativ Zwiebeln oder 4 Zehen Knoblauch
15ELOlivenöl
1BundPetersilie(Menge nach Bedarf)
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Eine Auflaufform mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Anschließend den Lachs unaufgetaut in die Form legen. Mit Zwiebel- oder Schalottenstreifen belegen. Anschließend Zitronen- oder Limettensaft sowie das restliche Olivenöl darüber träufeln. Zum Schluss die Petersilie darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen braten. Dazu passen die Kartoffelspalten aus diesem Online-Rezeptbuch oder Baguette mit Tsatsiki.